Le premier d’une série d’article à consommer sobre.
la « Tequila designation of Origin » est une protection juridique largement reconnue dans le monde grâce à son inscription au registre international des appellations d’origine. Cette protection s’impose à tous les Continue reading
Bar Clandestino probablement pas, mais il est bien caché. On accède à La Mezcaleria par le fond d’un salon de l’hotel 1K dans le onzième arrondissement et il est tout à fait possible de rester à proximité de l’entrée sans la voir si on ne sait pas où est l’accès.
Dans ce bar, Continue reading
Comprendre l’étiquette.
Ou comment bien comprendre une étiquette
La Tequila est une IGP (Indication géographique protégée) au même titre que le Cognac et son étiquette doit donc apporter des informations obligatoires. La première d’entre elles est : « Hecho en Mexico », fabriqué au Mexique. Grâce à cet article vous serez rapidement en mesure de comprendre à quel type de qualité vous avez affaire :