Geronimo, cette figure emblématique des guerres Amérindiennes fort mal nommé par ses parents « celui qui baille ». Geronimo donc, appréciait beaucoup le Mescal et a régulièrement eu dans sa vie l’occasion d’en boire car les territoires Apache étaient à cheval sur la frontière Mexicaine au sud des États-Unis.
Bien évidement, on ne saura jamais quelle était sa marque préférée s’il en avait une, néanmoins Continue reading
…tombe le 24 juillet. 
l’origine de cette journée Continue reading
Le premier d’une série d’article à consommer sobre.
la « Tequila designation of Origin » est une protection juridique largement reconnue dans le monde grâce à son inscription au registre international des appellations d’origine. Cette protection s’impose à tous les Continue reading
Bar Clandestino probablement pas, mais il est bien caché. On accède à La Mezcaleria par le fond d’un salon de l’hotel 1K dans le onzième arrondissement et il est tout à fait possible de rester à proximité de l’entrée sans la voir si on ne sait pas où est l’accès.
Dans ce bar, Continue reading
Une de nos principales ambitions sur ce blog est de vous apporter des repères pour choisir votre tequila ou mescal qu’il soit à boire ou à offrir.
Pour ce faire nous avons décidé d’élaborer un classement logique des bouteilles que nous dégustons, basé sur les appréciations de nos tequilœlogues.
Le déroulé d’une dégustation :
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Comprendre l’étiquette.
Ou comment bien comprendre une étiquette
La Tequila est une IGP (Indication géographique protégée) au même titre que le Cognac et son étiquette doit donc apporter des informations obligatoires. La première d’entre elles est : « Hecho en Mexico », fabriqué au Mexique. Grâce à cet article vous serez rapidement en mesure de comprendre à quel type de qualité vous avez affaire :
Il me semble qu’il faut savoir raison garder en toute chose, néanmoins c’est bien le jour pour déclarer sa flamme. Ou pas.
Malheureusement, nous ignorons où ce trouve ce sympathique endroit.
Afin de ne pas raconter n’importe quoi, je me suis lancé dans la lecture de ces deux ouvrages consacrés aux Mezcals et plus particulièrement à la Tequila.
Un détails intéressant avant de revenir plus en Continue reading
Définition du petit Robert
En effet, il arrive qu’on entende parler du Tequila. Alors que spontanément les francophones parlent plutot de la Tequila. Penchons nous un instant sur les racines de ce mot. Continue reading
Cette année une partie de l’équipe est allé passer les fêtes de fin d’année à Londres. Et là, dans un recoin du Camdem lock Market dans la Périphérie de la capitale Britannique, nous avons trouvé un Continue reading